手作り料理

今日の晩ごはんはこれで決まり!新たな餃子。餡掛け餃子!!

餃子って色々種類があってどれも美味しいですよね♪

焼き餃子・揚げ餃子・水餃子

どれも安くて簡単にできて美味しいですね🌸
また一から作って餃子パーティーをするのもありですよね。

じゅんちゃん
じゅんちゃん

揚餃子がやっぱりいちばん好きですね。

テリー
テリー

私は水餃子かな〜

いろんな餃子がある中で今日ご紹介するのは

餡掛け餃子

テリー
テリー

なにそれ??

餡をかけた餃子だけでシンプルですが
とてもおいしかったのでぜひぜひ皆さんも
色々作ってみてください(*´艸`*)
それではいってみましょう!

ことの始まり

Twitterで仲良くさせていただいてる@Makiさんが餃子パーティーの
画像を上げていたのをみたじゅんちゃんは

じゅんちゃん
じゅんちゃん

餃子食べたいな〜

と思いつつなんだかんだ3日たったある日。
餃子作るなら普段とは違う餃子を食べたいと思い
とある漫画を思い出しました🌸

そうこのジャンプマンガで、さつま地鶏の餡掛け手羽餃子を
作ってるのを思い出し、

じゅんちゃん
じゅんちゃん

これなら家で餃子やるのも応用きくのではないか?

と思い作ってみました!

材料

今回の材料達は・・・この子たち!!

  • 冷凍餃子        (15個)
  • ケチャップ       (大さじ1杯)
  • 粉チーズ        (チーズが好きな量だけ!)
  • 醤油          (大さじ2杯)
  • 酢           (大さじ2杯) 
  • 片栗粉         (適量)
  • 餃子焼くよう水     (適量)
  • 砂糖          (大さじ1杯)
  • 餡掛け用水       (100ccぐらい)
  • 水溶き片栗粉用水    (適量)


※今回の材料は家にある物だけで作ったので、
少し少なめです。本来であれば鶏ガラ出汁とか
あったほうが美味しそうです。

※青字の部分は好みの味に調整してみてください♪

調理編

①ケチャップ・醤油・酢・砂糖・餡掛け用水を全部鍋に
入れてぐつぐつ沸騰するまで煮込みます。
全部混ざればOKです

②水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

①一気に入れると玉になってしまうので、少しずつ入れてください♪
②水溶き片栗粉は強火にすると一気に固まります。
とろみがつけば焦げる前にすぐに火を切ってください。

③フライパンに油をひいて餃子を並べます。

じゅんちゃん
じゅんちゃん

30個入って300円しないぐらいなのでオススメです

④水を入れて上から粉チーズをまぶします

写真のやり方はじゅんちゃんの家に蓋がないため、
このようなやり方をしてます。
正しくはきちんと蓋をしてください。

⑤水が飛んでいい感じチームも溶けて焼き上がったら
皿に移します。

⑥皿に移してから②番で作っておいた餡を上からかけます!

⑦上からパセリで彩りよくしたら完成!

テリー
テリー

思ったより簡単⭐

感想

もう予想通り美味しかったです!
漫画では地鶏で作ってたのできっと出汁とかも
すごく効いて想像するだけでおいしそうですね❤(ӦvӦ。)

最初の餡を作る段階の水を、鶏ガラ出汁や干し椎茸の戻し汁に
すると皿に旨味成分が足して美味しいと感じました♪

旨味成分祭りですね。

漫画飯も難しそうなのもありますが、
なんちゃってぐらいに自分で改良すると簡単に出来るものも
案外あるので勉強になります(*´艸`*)

今日はここまでっ!
またね〜♪

ABOUT ME
じゅんちゃん
主夫歴10年以上のサラリーマンの日常を配信中♪ おすすめ本・節約・料理・雑記について楽しく配信しております⭐ ご質問、ご依頼などはお気軽に下記のお問い合わせフォームまでよろしくお願いします。 More

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA